Esta es la forma correcta en la que debes comer la #chía

La chía es una semilla originaria de México, ovalada y mucilaginosa de color grisáceo, que en los últimos años se ha hecho muy popular por los beneficios que brinda al organismo.

Esta se acostumbra agregarla seca al yogur o a los cereales; sin embargo, debes saber que la has comido mal toda la vida, porque así no puedes retener todos sus nutrientes.

Al añadirlas a un líquido, estas forman cápsulas de hidrógeno, las cuales absorben hasta 27 veces su peso en agua.

Por lo que la verdadera forma de comer chía es hidratada, es decir, debes esperar a que tengan esa consistencia gelatinosa que las caracteriza y que seguro has notado al beberla en agua de limón.

En esta forma se moverá con facilidad desde la garganta hasta el intestino, evitando atragantamientos y facilitando la absorción de los nutrimentos.

 

Con información de Cocina Delirante

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