* Compartieron experiencias de la elaboración artesanal y certificación de estos quesos. Reggiano Emilia, Italia, 26 de octubre de 2024.- El gobernador Alfredo Ramírez Bedolla, productores de queso Cotija y Parmigiano Reggiano forjaron alianza y compartieron experiencias de la elaboración artesanal y certificación de estos quesos que cuentan con marca colectiva y denominación de origen, […]
